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    マンゴーかき氷始まりましたっ☆
    こんにちは♪
    農園スタッフのyoshiryoです☆

    久しぶりのブログ更新になりますが(^o^;)
    これからは頻繁に更新していきたいた思いま〜す!

    最近の宮古島は暑かったり寒かったり雨だったりと天気が落ち着きませんが…、

    宮古島と言えば、燦々と輝く太陽!
    そんな夏に食べたいのが、かき氷ですよね〜!

    先日から1日限定20食のマンゴーかき氷が始まりました!!
    マンゴーがゴロゴロ入って食べごたえ十分!





    ぜひご賞味下さいませ〜?


    マンゴー農園では、
    マンゴーの花が満開です?






    今年は冬場の寒波の影響もあり、不作の年と言われておりますが、
    加温ハウスではすでに拳大ほどに成長して、
    玉釣りの作業に入りましたよ〜♪

    一玉、一玉を大事に丁寧に育て、
    皆様に美味しいマンゴーをお届け出来るよう、
    頑張って参ります!!







    | パーラー | 10:36 | comments(0) | - | - | - | ↑TOP
    0
      フルーツカッティング
      JUGEMテーマ:地域/ローカル



       
      ユートピアファームには

      たくさんのフルーツがあります。

      ジュースやソフトクリーム、他にも

      スイーツやカットフルーツとして

      お客様に提供しています。


      しかし、まだまだ足りない部分が

      かなりあるようです。



      そこで今回、

      東京より

      フルーツカッティングの講師を務める

      村田みどり先生をお招きし

      ご指導を受けることになりました。



      パイン・ドラゴンフルーツ・パパイヤ
      マンゴー・アテモヤ・バナナ
      パッションフルーツ・アボガド
      キーウィ・りんご・イチゴetc.


      のフルーツをカットするだけなのですが




      これは・・

      切るだけの簡単なものではないんです。

      完全に芸術作品!!



      もう、言葉は要らないと思います。

      ゆっくり

      ご覧下さい。





















      いかがですか〜?


       
      | パーラー | 18:46 | comments(2) | - | - | - | ↑TOP
      0
        マンゴーレアチーズケーキ。
        JUGEMテーマ:地域/ローカル
         




        どうぞ〜!

        新しいスイーツのお目見えです!


        「マンゴーレアチーズケーキ」


        クラッシュしたサックサクビスケットの上に

        濃厚でまろやかな口当たりのクリームチーズ

        爽やかヨーグルト&生クリームで

        仕上げたレアチーズケーキは

        女子なら誰でも大好きな一品。



        そこへ

        マンゴー園だからこそ出来る

        ゼリー状にした

        大量のアップルマンゴーをトッピング。








        お口に入れると

        甘〜いとろけるマンゴーが広がり

        ほど良い酸味のまろやかチーズクリームが

        追いかけて来て

        心地よいサクサクビスケットが

        満足度をMaxにしてくれます。



        一緒にプレートにのっているマンゴーも

        糖度の高い農園産のものを

        収穫後に瞬間冷凍したもの。

        100%に近い果実を

        1年を通して味わうことが出来ますよ。











        パーラー店長より

        愛を込めて・・







         
        | パーラー | 14:16 | comments(0) | - | - | - | ↑TOP
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          Help !!
          JUGEMテーマ:地域/ローカル
           

          あっという間に

          新年も3日!!

          今日はパーラーに団体の予約があり

          観光バスが3台!!入る。


          パーラーのトイレ、

          3つ目の個室!!が使用不能に。


          なぜだか3が絡む。

          タンクに水がなかなか溜まらない。

          宮古ではよくあるのだけれど

          水道管やら器具の中が

          石灰で詰まってしまうのです。





          朝から頑張ってみたけど

          うまくいかない。

          でも連絡すると

          お正月なのにすぐに来てくれました。

          あっという間に

          部品交換、修理も完了。

          お客様にも迷惑は

          おかけしないですみました。



          トイレの神様は

          M水道やさんでした。













           
          | パーラー | 14:40 | comments(0) | - | - | - | ↑TOP
          0
            ユートピアファーム 2014
            JUGEMテーマ:地域/ローカル


             


            あっという間に

            2014年もあと数時間に。

            最後の1日になりましたが

            朝から青空、快晴の

            素晴らしい天気です。





            今年、ユートピアファーム宮古島では・・



            パーラーで

            メニューの中にスイーツが増えました。

            2年目のマンゴーロールケーキをはじめ

            マンゴープリン・マンゴーパフェ・

            マンゴージュレ・ぎゅぎゅっとマンゴーなど

            マンゴー園ならではのボリューム。

            果実をたっぷりと身近に

            味わっていただきたくの

            ラインアップです。


            また、ギフトのオリジナル箱も作成、

            マンゴーギフト券も始めました。



            農園では

            見学コースハウス内の模様替え。

            新しいフルーツの導入。

            アテモヤ・パイン・アボガドなどを増やし

            20種類近いマンゴーの品種も

            今後、植えて行く予定です。

            自社46棟あるハウスの

            間と間、3mほど空いているスペースも

            パイプや鉄骨を使い繋ぐ事に成功。

            今まで以上に

            生産性・強度も向上すると思われます。



            1年を振り返り

            かなりの変化があったのではないか

            と思います。


            そして何より一番に、

            本年もたくさんのお客様に

            来ていただきました。

            こんな小さな離島の農園に

            ありがたい限りでございます。

            来年も

            新しい2015年バージョンの

            ユートピアファーム宮古島を

            宜しくお願いいたします。

            そして皆様に

            笑顔がいっぱいの年になりますよう

            スタッフ一同

            祈っております。



            尚、元日より営業いたしております。

            たくさんのご来園を

            心からお待ちしております。










             
            | パーラー | 10:08 | comments(0) | - | - | - | ↑TOP
            0
              HAPPY BIRTHDAY
              JUGEMテーマ:地域/ローカル


               



              パーラー店長、


              ハッピーバースデイッ!!












               
              | パーラー | 06:57 | comments(4) | - | - | - | ↑TOP
              0
                イマジネーション。
                JUGEMテーマ:地域/ローカル


                 
                朝、ピークを迎えている

                スターフルーツを収穫。






                だんだんと減ってきている

                パパイヤも収穫。







                さぁっ!花に水やるぞ〜っ!!

                っと、

                パーラー前のテーブルを見ると・・・







                あれ?

                昨日の夕方のお客様でしょうか、

                なんか、朝から嬉しくなっちゃいました。

                勝手にいろいろ想像して。

                でも

                素敵です。

                お客様のアート!!
























                 
                | パーラー | 15:14 | comments(0) | - | - | - | ↑TOP
                0
                  ニューフェイス!
                  JUGEMテーマ:地域/ローカル
                   

                  先月なか頃

                  宮古島へ来て

                  8月までユートピアファームのパーラーで

                  一緒に働く

                  ニューフェイスを御紹介します。





                  「まなみチャン」

                  パティシエを目指していて

                  9月より東京のスイーツ店への

                  就職が内定しています。

                  専門学校を出てそれまでに

                  うちへ来てくれました。





                  我らが店長宅にホームステイしています。

                  まなみチャンが入って

                  パーラー内が明るくなっています。

                  周りのスタッフもにこやかに。






                  な〜んか、ホントの親子みたいです。

                  店長も嬉しそう。

                  みなさんも

                  ユートピアに来たならば

                  気軽にお声をかけてあげて下さいね。



                   
                  | パーラー | 15:20 | comments(0) | - | - | - | ↑TOP
                  0
                    中からタラコ?
                    JUGEMテーマ:地域/ローカル
                     



                    パーラーでパパイヤをカットしていたスタッフ。


                    「これ、いつもと違う。」

                    「なんだろう?中からカラカラ音が・・」

                    「中に何か入っているのかな?」





                    2つにパックリ割ってみると・・




                    種が無い代わりに何かが???



                    なんでしょう?

                    「タラコみた〜〜〜い!」

                    「ちょっと不気味〜〜!」

                    なんとも不思議なパパイヤでした。

                    めしべの退化したものでも

                    中にはいってしまったのでしょうか、

                    よくわかりませんが、このタラコ。

                    店長いわく

                    「うまっふぁにゃ〜ん」

                    美味しくないそうです。



                    もちろん、パパイヤ自体は何の問題も無し。

                    「ずみっ!!」

                    美味しくて素晴らしいものでした。














                     
                    | パーラー | 18:41 | comments(0) | - | - | - | ↑TOP
                    0
                      ごめんなさい。
                      JUGEMテーマ:地域/ローカル
                       
                      昨日のブログ。

                      「美味しいはあったかい」

                      のはずでした。

                      やっている途中に

                      いけないっ!

                      あと30分でお水やさんと魚屋さんと

                      メイクマンに行かなくてはと気づき

                      オドロオドロシイ本の話で終了してしまいました。

                      本当は

                      怖いお話はこのぐらいで

                      美味しいお話にしましょうね。

                      と、続けるつもりでした。





                      パーラーの廊下に並んだ立派な白菜。

                      近くのS田さんがお庭で作って

                      持って来てくれました。

                      ついこの間も大きな青々としたレタスを

                      山盛りいただきました。

                      久しぶりにみずみずしいレタスを

                      食べた気がしました。

                      そして今回も

                      我らがパーラー店長の手にかかり







                      大鍋で白菜いっぱい!

                      他の野菜も加わって

                      あったかうどんをスタッフみんなでいただきました。

                      美味しかった〜!

                      旬の野菜は最高ですね。

                      白菜にも甘みがあるっていうか、ね〜。

                      もう一つ店長の一品。




                      島とうふの厚揚げ。

                      少し水分とるだけで

                      そのまま素揚げでいいそうです。

                      お醤油かけて、これまたあっつあっつ

                      は〜ひ〜ふ〜言いながらいただきました。

                      ここまで書いて

                      美味しいはあったかいと

                      したかったんです。

                      しつれいしました。

                      S田さん!

                      ほんとに美味しかったです。

                      ごちそうさまでした。


                      また、待ってま〜す。



                       
                      | パーラー | 07:12 | comments(0) | - | - | - | ↑TOP
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